Madglæde på menuen

Mere om

Vi spiser for at leve – men for mange er mad også livskvalitet. Derfor fylder mad enormt meget i vores hverdag og identitet. Hvad spiser vi, hvordan – og hvorfor? Diskussionen rummer alt fra sundhed og klima til etik og livsstil. Men ét afgørende element bliver ofte overset: smagen. Hvis maden ikke smager godt, vælger vi den ikke – uanset hvor sund eller bæredygtig den er. Nydelsen er nøglen, og den skal tænkes ind, hvis vi vil ændre madvaner. I denne debat sætter vi fokus på smagens rolle: Hvordan sikrer vi, at det sunde og klimavenlige valg også er det mest velsmagende? Og hvad er fødevarebranchens ansvar og muligheder for at gøre det appetitligt at gøre det rigtige?

Deltagere

Arrangører