Tidens tendenser: kostråd i et mad- mode- og myteperspektiv.

Mere om

Det har store konsekvenser for vores sundhed, hvad vi spiser, hvordan vi spiser, og hvem vi lytter til, når vi er i tvivl og har brug for gode råd. Denne debat vil udforske de store tendenser og gennembrud inden for kostråd gennem de seneste 30 år. Fra fokus på fedt og sukker til bæredygtighed, bælgfrugter og øgede klimahensyn. Undervejs smager vi på tidstypiske retter fra 1995 og frem til i dag. Kom og vær med, og tag gerne dit eget kostrådsspørgsmål med til panelet, som også vil diskutere, hvorfor det er afgørende at sikre, at kostrådene bygger på evidens.

Deltagere

Arrangører