Smag på fremtiden – Offentlige kantiner i grøn maddyst

Mere om

Over 650.000 måltider serveres dagligt i offentlige køkkener i Danmark – her ligger et kæmpe potentiale for at fremme sundere, grønnere og mere klimavenlig mad. Samtidig er Danmark et af de mest ressourceforbrugende lande i verden. I denne debat sættes fokus på grønne måltider og bæredygtige offentlige indkøb. Mens to kokke dyster i at kreere den bedste vegetariske hverdagsret til brug i offentlige kantiner, drøfter førende eksperter og beslutningstagere Danmarks overforbrug, madspild og betydningen af offentlige indkøb. Kom og smag en bæredygtig kantine-ret og få viden om fødevareproduktion, Verdensmålene i DK og offentlige indkøbs potentiale i den bæredygtige udvikling fra landets førende eksperter og beslutningstagere såsom Alexander Holm, Den Dyriske Time & medlem af 2030-panelet, Jannick Schmidt, professor AAU og Birgitte Vind, medlem af Socialdemokratiet.

Deltagere

Arrangører