Meyer og Arla tager livtag med madkulturen

Mere om

Claus Meyer er en af de mest indflydelsesrige aktører på den danske og nordiske mad- og fødevarescene og i en samtale med Arlas koncerndirektør Hanne Søndergaard og Politikens madredaktør Mette Mølbak ser de tilbage på to årtier med branchens op- og nedture. Fra Det Nye Nordiske Køkken, skabelsen af en internationalt anerkendt madscene og utallige trends og tendenser. Alt dette samtidig med, at udfordringer for branchen og børns sundhed, læring og trivsel står i kø. Hvad er der gået galt, hvordan udvikler vi kvalitet og fornyet begejstring for vores mad- og måltidskultur? Hvordan kommer fødevaresystemet i balance, og hvad er det for en fødevarefremtid, vi kigger ind i? Kan børn og unge udvikle vigtige livskompetencer, når vi forsømmer at lære dem, hvor maden kommer fra, hvordan råvarerne dyrkes, hvad de kan bruges til, og at måltider kan føre til positive fællesskaber?

Deltagere

Arrangører