Mæt af snak? Tid til grøn handling i de offentlige køkkener!

Mere om

Hver dag serveres der over 1 mio. offentlige måltider. Mere grønt og mindre kød gavner klima og sundhed – men hvordan skaber vi reel forandring? Kom til en involverende debat med politikere, medarbejdere, borgere, leverandører og videnspersoner. • Hvordan ændrer vi systemet fra jord til bord? • Hvordan motiverer og involverer vi medarbejdere og borgere – både enkeltvis og i fællesskaber – til en adfærdsændring, hvor grøn mad bliver en god oplevelse, man har lyst til at gentage – også derhjemme? • Hvordan skalerer vi løsningerne? • Og kan offentlige indkøb skubbe til den grønne omstilling? Vi ser på hele kæden fra indkøb og organisering til bordet og bæredygtigheden. Debatten sætter fokus på konkrete barrierer og løsningsmodeller – og hvordan vi bruger eksisterende erfaringer som løftestang. Få inspiration og konkrete bud på, hvordan offentlige måltider bliver en motor for grøn forandring.

Deltagere

Arrangører