Hvorfor købe danske fødevarer?

Mere om

Danskerne taler gerne om at købe dansk. Dansk oprindelse forbindes med kvalitet, tryghed, fødevaresikkerhed og høje standarder for klima og dyrevelfærd. Alligevel peger udviklingen i en anden retning. De seneste 60 år er både danskernes forbrug af frugt og grønt og den danske produktion faldet markant. I dag er kun 9 procent af den frugt og 26 procent af de grøntsager, vi spiser, produceret i Danmark. Det rejser et grundlæggende spørgsmål: Hvis vi værdsætter danske fødevarer, hvorfor fylder de så mindre i indkøbskurven? Debatten sætter fokus på spændingsfeltet mellem intention og handling. Er det prisen, udbuddet, konkurrencevilkårene eller forbrugernes prioriteringer, der presser dansk produktion? Og hvem har ansvaret for at styrke danske fødevarers position i et marked præget af international konkurrence og stigende krav til effektivitet og bæredygtighed?

Deltagere

Arrangører